Kuru fasülyenin Yunan versiyonu ‘Fasolada’
Dünyaca ünlü yemek sitesi The Spruce’nin Türklerin milli yemeği olarak ilan ettiği kuru fasülye, yediden yetmişe Türkiye coğrafyasının vazgeçilmezidir. Sebzeli, etli, pirinçli ya da bulgurlu çeşitleri vardır. Kuru fasülyenin eşsiz tadını özleyenler Yunanistan’da da yakın bir lezzet bulabilirler. Yunanistan’da bu yemek çok popüler olmasa da özellikle sulu yemek yapan restoranlarda bulmanız mümkün.. Adı Fasolada..
Türk kuru fasülyesinden farklı olarak Yunanlılar bu yemeği daha sebzeli yapıyorlar. Yunanistan’da çorbalar arasında sayılan fasoladanın içinde, fasülyeye lezzet vermesi için domates, kereviz, soğan, maydonoz, havuç, biber ve çeşitli dağ otları bulunuyor.
Geleneksel fasolada çorbası, fırında güvençte yapılır. Zeytinyağı, kızarmış ekmek ve kırmızı pul biber ile servis edilir.
Denk gelirseniz şimdiden afiyet olsun..
İzgi Duzlaoğlu - Atina 2020
İlgili Galeriler
